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瑞幸最近这份财报，真是把华尔街给看傻了。 G- [/ Y5 M5 y# f6 H
. m; N2 N- C6 t) o' p今年二季度，它的营收直接冲到123.6亿，超出大家预期十几亿，利润也炸裂了，营业利润干到了17亿，全都是历史新高！不少投行一边看财报，一边抓头皮研究：瑞幸到底开了啥挂？ U6 p! @4 C! i1 {" c* y% Q
0 T/ U' c! o( G" T/ u后来发现，不是瑞幸突然变身超人了，而是它悄悄吃到了外卖平台的最大红利。) M8 p& T8 W7 z% u4 {
1 E, R! C- D! q% I& ~8 X外卖大战，瑞幸偷笑, o* R8 @# x, b$ Y- b
怎么看外卖对瑞幸的助攻？其实最直接的指标就是“配送成本”。你别看别的品牌藏着掖着，瑞幸可实在，每个季度都老老实实报这项数据。
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4 ~1 w8 b) ~- {' i( B8 x6 j过去几个季度，这成本就是平稳往上涨，没啥大波动。但今年二季度，直接炸了——光是送外卖的配送费，瑞幸花了16.7亿！同比暴涨175%，啥概念？这跟平台烧钱力度基本同步！& x W3 E& h. x1 T
! W+ E: r, ^% g- u8 f而瑞幸整体营收涨幅“才”47%，说明这波外卖补贴，真的是冲着下单量去的。虽然补贴让客单价略微降了点，但抵不住订单量暴涨啊！
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单店的收入涨了，利润也涨了，瑞幸直营门店平均每家赚了11.3万，比去年同期多赚1万块钱。而且，这波补贴还拉了一大波新用户。
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靠外卖送来几千万新用户，真香！
- }' S* M8 ]* b) y$ y) G @今年二季度，瑞幸平均每月有9170万人下单，其中新用户高达2870万，占了32%。你没听错，新用户占比直接破三成！
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+ {1 ?! d: @9 ?! u3 a' X什么意思？就是在这个整个咖啡奶茶市场快摸到天花板的节骨眼上，外卖平台自己掏钱，帮瑞幸找来了这么多新顾客，真是稳赚不赔。9 l0 h" I8 U" ]) U( t0 V
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而且，虽然客单价降了，但用户下单频率提高了。根据券商测算，本季度瑞幸“单用户价值”是135元，比去年同期还涨了11.6%。这就说明，大家点的更频了。/ l* P u% p+ ~0 A/ k4 h2 q
7 m5 k! U# o9 Z- y1 \' h! n( s: s, ]/ U最牛的是，这么多订单进来，瑞幸在营销上的花销还降了！销售费用率从去年的5.1%降到现在的4.8%，这效率直接拉满了。
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总结一下这局牌：平台烧钱冲单，用户喝到了便宜咖啡，瑞幸坐收订单和利润。这不是三方共赢，这就是三方狂喜。
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3 H# W( j( u3 Z: m* N为什么偏偏是瑞幸吃满？
& y3 f+ e! x2 C* w& S要说现制饮品谁最能冲单，咖啡奶茶绝对是顶流。跟正餐比，饮品出单快、容易标准化、不挑时间、运力灵活、还能反复喝，简直就是外卖平台心头好。2 Z- r& m8 v3 }" S6 Y6 E
/ z# L8 t7 t/ G2 l+ H( L/ g+ y( D比如喜茶现在靠自动设备，果茶能一天出2000杯；霸王茶姬出杯速度快到8秒一杯。对比一下正餐那些还要炒锅热菜的餐馆，简直不在一个量级。6 g9 ^* v9 J0 k, ?+ c
2 g0 y5 x; C+ [) l; l$ M平台烧钱做外卖，肯定也挑最能冲量的砸钱，京东之前说了，外卖预算有一半都砸在了奶茶咖啡品牌上。瑞幸、库迪都是动辄百万单起步，这体量杠杠的。
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4 j2 T7 ]8 v4 c但为啥偏偏瑞幸吃的最多最饱？答案两个字：规模。
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现在瑞幸全国门店超2.6万家，别的品牌加一块都没它多。你平台要泼水救火，瑞幸直接用盆接，比别人用碗快多了。
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! O( b# A* {; e# g* L7 ~0 ^) R而且瑞幸直营门店多，和那些主打加盟的品牌不一样。像蜜雪冰城、库迪、霸王茶姬这些，都是加盟模式，自己收原材料费，但门店赚的钱大多进了加盟商兜里。# T- {+ B4 }" O. E
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瑞幸不一样，直营比例65%，卖出去的钱基本都进自己腰包，效率也高，利润也高。
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) W& r: V+ s7 Q/ x反过来再看喜茶、奈雪这些做直营的，门店数量却又太少，根本没法跟瑞幸比。大哥吃肉，他们连汤都够不上。
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发表于 2025-8-8 11:03
发表于 2025-8-8 11:15
