|
|
最近，永辉超市和美团的合作终于落地了！在河南郑州，永辉超市开了首家斑马超市——郑州凤凰城店。这是双方携手的第一个成果，也是“前置仓超市”新模式的一次尝试。
3 p' d7 T. Y) Y; H8 T$ o5 e1 Y6 W9 E t& D' w9 r; Q
斑马超市是美团推出的一种“24小时营业+前置仓发货”的超市模式，主打线上下单、小时达的服务。具体玩法是，美团提供品牌和流量支持，消费者在线上购买、支付，而线下的仓储、配送和运营由合作伙伴负责。简单来说，就是美团搞线上，合作伙伴搞线下。
" k+ t7 ~& X% Y
f5 r/ a# V1 I+ g8 M- n' b比如在山东和江苏徐州，斑马超市的合作伙伴是当地连锁超市爱客多。而这次在郑州，永辉成了“主角”，负责运营郑州的斑马超市。
% @) q, `" l2 X9 Q( D8 Y- p# m3 Y0 T+ w* T4 Q3 h. x
目前，永辉只开了一家斑马超市，选址在郑州管城区的一处农贸市场二楼。店内有8000多种商品，主打的是“线上一站式购物”，涵盖生鲜、日配、酒品和一些生活百货。不过，从商品品类来看，郑州斑马超市的生鲜部分选择不算特别丰富，比如猪肉基本都是冻品，果蔬SKU也只有230多种，远不如叮咚买菜这样的前置仓企业。
% s' v- M; w4 `, _
# \$ T. _/ D0 |; ~( o有趣的是，他们在乳制品和酒类商品上花了不少心思。乳制品SKU多达130种，冷藏品占了一半以上，这种“强化日配”的思路跟当前超市行业的流行趋势很像。现在，年轻人买菜做饭的少了，乳制品成了高频消费品，提升回购率效果不错。
6 Q' p1 f! W& O$ B8 ~6 I# L
* {8 c9 v7 ^7 d- H" W酒品更是亮点，SKU有250种，而且提供冰镇酒水。毕竟斑马超市24小时营业，夜间的订单需求也不小，酒品在夜间消费高峰时特别受欢迎。
( e8 m$ b0 t6 T1 n1 S4 ?5 \' N
* [+ Z* M+ h2 y4 O1 w; T3 j& z- T+ C4 @9 `- p
斑马超市本质上是“平台+实体”的合作模式。美团的强项在于流量和即时配送，而像永辉这样的连锁商超则擅长开店和管理供应链。两者一拍即合，用各自的优势把生意做大。& s! R7 s+ r+ y5 W, z8 @* G
# {' {) q! m8 B* u5 u H( C5 h斑马超市还试图通过“流量变现”来增加盈利，比如在食百标品类上布局了一些长尾商品，像指甲剪、充电线这些应急小商品，虽然不是主流需求，但毛利很高，还能补贴整体运营。$ j. r" m h3 O3 c4 H4 E+ r5 Y
5 h* u- F5 x& G0 t. e
* F( p; c& M; f+ [) m
斑马超市的模式一方面满足了消费者对“便利性”的追求，尤其是酒品和生鲜这些高频商品；另一方面，这种合作模式能最大化利用本地资源和平台优势。不过，如何在激烈的生鲜零售市场找到自己的差异化定位，可能是斑马超市未来要面对的挑战。4 B+ s7 h# a# I c7 o; Z
, w3 R+ @ t( | j+ @这次永辉在郑州的尝试只是个开始，未来双方能擦出什么样的火花，值得期待！% o7 s) `# O$ G! w
4 l O& d9 Q- Q
O) m, o3 _4 Z2 t2 J3 J: h( r6 N% ~7 h8 a
( I2 Z6 u" M8 Q' y7 I) z
, ]- s% O* E) v% a- z' b& f; \$ v |
|
发表于 2024-11-27 12:00
发表于 2024-11-27 12:14
