雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
2 a# n* l  K$ x4 }8 x奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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/ W, U1 E( Q; e1 [5 f, n  [+ Y! ?前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

% A  i% g* P& S更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。
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/ F. I: n/ d, u它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
  M; {* h  X$ v, }0 A- P到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
) `6 b& G: W& o( J( U0 R4 `蜜雪看中它，也不奇怪。
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这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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" ]  b6 |- t  c6 h鲜啤市场：新的千亿蓝海
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6 p2 x( D: `) c0 {8 n+ U那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。
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/ B! Q7 B1 K8 X* N% M* g' u行业数据显示：
2 g  ~8 S$ K. _4 G8 P* O' \2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
3 s$ f" |! Q0 I& p/ x. q潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
; D# Q' K; d9 S7 |9 o" V  x不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
& Y# E. h% k9 P/ V7 Z# C数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
. \1 A. M  i) N' H3 }尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
6 N/ R. G) Z" d* h! \简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

. r9 O- ]' D" E. Z, A其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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! K& g: i) r! I/ `4 S& H! J优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
9 H( [) R" d2 O2 E. x泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
# H7 ~4 s' ^0 x还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

" [  I- p6 N( }  _" A; L$ p4 r7 s- N这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。

3 P, q1 S/ W% ], W而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
4 D; S: B6 s8 }5 @它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

# \% f3 o+ d% {  O6 o7 i; J# {再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
8 R' c8 ?9 k* L/ ]3 _4 s4 A4 v更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

+ f3 z" c, C$ @6 c$ \8 v, j* D但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
' ~& R7 Q8 E! }7 N冷链压力会非常大。

还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
# K0 D; c1 A' j8 `* Q/ ]这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多